Intervista a Juan Ramos Capllure, produttore di riso nella provincia di Valencia

Juan Ramos Capllure proviene da una famiglia in cui l´agricoltura è la protagonista. Dopo gli studi di tecnico agrario nella città di Villareal a provincia Castellón, assunse la direzione delle risaie che suo padre aveva già e acquista nuovi campi. Un giorno si incontrò in una conferenza con il direttore tecnico e manager di EDYPRO, Vicente Puchol, che era stato anche un compagno di studi. E da questo momento, ha iniziato a utilizzare le soluzioni biotecnologiche di EDYPRO che continua utilizzarli fin da allora.

-Come riscultore, quali particolarità vedi nell´agricoltura valenciana rispetto ad altre regioni?

Qui le colture si basano principalmente su campi molto piccoli. Ma ad esempio a Siviglia la coltivazione del riso è molto diversa con campi molto più grandi e grandi aziende. Ci sono anche grandi campi nel Delta dell´Ebro, ma quello che mi ha impressionato di più è a Siviglia perché la coltivazione è molto ben strutturata.

-C´è qualche punto di miglioramento nel riso valenziano?

Per migliorare la coltivazione dovremmo rimuovere gli argini perché i campi sono molto piccoli e in questo modo si potrebbero fare estensioni maggiori. Non è lo stesso lavorare in un campo piccolo rispetto a quello grande e sfruttare sinergie e costi. Se si tratta di campi di grandi dimensioni, si utilizzano meglio macchinari e manodopera.  

-Secondo te, in che direzione vanno le tendenze nella coltivazione del riso a livello nazionale?

Il mercato è stabilizzato. Al momento la varietà che sta avendo la maggior redditività è J. Sendra e le riserie vogliono anche quel tipo di riso perché è quello che sta andando bene sul mercato ed è quello che stiamo facendo principalmente. L´azienda produce in particolare J. Sendra y Bomba.

Bomba dipende dell´anno e dal mercato, la sua superficie è piccola, sebbene offra anche redditività. Se la produzione rimane ridotta, va bene, ma se aumenta la produzione in ettari, il prezzo diminuisce.

Il resto delle varietà che abbiamo provato finora, le prestazioni non sono state soddisfacenti.

Ho campi a El Perellonet, El Palmar, Sueca, ma soprattutto a Pinedo (Valencia) e lì la varietà che sta riscuotendo maggiore successo è J. Sendra.

-Da quanti anni conosci le soluzioni biotecnologiche di EDYPRO?

Parecchi anni fa. Anche se durante i nostri anni di studio ho mantenuto i contatti con Vicente Puchol, dopo anni ho avuto nuovamente contatti con lui per coincidenza in una presentazione che ha organizato EDYPRO a Valencia. E da quel momento ho iniziato a provare le soluzioni biotecnologiche di EDYPRO.

-Che cosa apprezzi in più dei prodotti di EDYPRO?

EDYFRUIT ARROZ nella varietà Bomba funziona molto bene per me. In effetti, un anno ho provato a non trattare il campo con quel prodotto per vedere cosa stava succedendo e senza duppi l´anno successivo l´ho riapplicato nei miei campi.

Noto anche che, anche se non faccio la concimazione, con EDYFRUIT ARROZ il raccolto procede molto bene. Garantisce un´ottima produzione e performance in termini di accestimento, spigatura e tutti i processi.

Anche COUPÉ REGENERACIÓN PLUS sta andando molto bene per me. Lo uso da due anni e lo uso principalmente nella varietà Bomba a causa del problema del fertilizzante (mi sostituisce il concime minerale) e anche perché, dato che molti prodotti sono attualmente limitati, non uso concime di fondo a causa del problema della piricularia applico COUPÉ REGENERACIÓN PLUS, perché impedisce alla pianta di essere sensibile e ricettiva a questo fungo e si vede un bel efetto. L´ho provato due anni fa e lo prenderò di nuovo per il buon risultato.

-Quali prodotti hai usato di più per le tue colture e quale ha contributo ha dato alle tue colture?

Dove uso maggiormente le soluzioni biotecnologiche EDYPRO è nella varietà Bomba e il mio compratore del riso mi dice che è eccellente in termini di qualità e finitura.

Ho iniziato a utilizzare COUPÉ REGENERACIÓN PLUS per non utilizzare il concime minerale convenzionale e quindi l´azoto convenzionale. Non faccio concimazione di fondo, faccio COUPÉ REGENERACIÓN PLUS e sta funzionando molto bene per me perché genera una magnifica trasformazione della sostanza organica del suolo e con questa attività dà alla coltura abbastanza azoto organico per il suo sviluppo ottimale. Lo incorporo negli erbicidi e, a seconda del vigore della pianta, aggiungo più o meno dosi.

-Con l´uso di soluzioni biotecnologiche di EDYPRO, hai rilevato un prima e un dopo nelle tue colture, la loro biotecnologia ha salvato in qualche momento critico tue colture?

Sì, specialmente nella varietà Bomba, che è una varietà che produce meno chili per ettaro rispetto alle altre, ma ho notato una grande differenza in termini di qualità e quantità alla fine del raccolto. Non l´ho applilcato in alcuni campi e l´ho notato la differenza, per cui ho tornato a aplicarlo sempre.

-Cosa contribuisce attualmente un´azienda come EDYPRO all`agricoltura?

Bene, apprezzo molto il fatto che abbia prodotti ecologici che possono essere usati per la piricularia come il PODIUM ARROZ. Inoltre, poiché abbiamo un limite di unità di azoto / ha per le concimazioni, dobbiamo ricorrere ad altri prodotti che EDYPRO possiede. Se limitiamo le unità di azoto e non utiliziamo nient´altro, non potremmo produrre il raccolto che stiamo producendo. Ed è un ottimo complemento che altre aziende non hanno.

-Il COVID-19 sta cambiando il modo in cui lavorano gli agricoltori?

Al momento, nella coltura in cui mi muovo e nell´area in cui mi muovo non è cambiato perché nel riso in questo momento il lavoro svolto è costituito da macchine agricole. Quando sara il momento del diserbo manuale e trapianto, lo noteremo, ma non al momento.

Poiché è rimasto un mese o più per questo processo lavorativo, a seconda del momento in cui l´acqua viene rilasciata, non abbiamo ancora concordato le misure. Siamo alla ricerca per vedere cosa succede.

-E ´un momento in cui COVID-19 sta dimostrando che l´agricoltura è un´attività essenziale ed essenziale e la necessità di valorizzare la produzione nazionale: che impatto avrà questo sull´agricoltura in futuro?

Credo che se le cose non cambiano dall´alto, tutto continuerà allo stesso modo. Ora con la situazione di COVID-19 si puo vedere il lavoro che il campo sta svolgendo, ma quando ciò accadrà continueremo lo stesso con il libero mercato.

La gente andrà a comprare il più economico e tutto rimarrà lo stesso. Se, da parte dei governi, non ci sarà nessun dazio e maggiori controlli sui prodotti provenienti dall´estero, tutto rimarrà lo stesso, credo.

Ma penso che la cosa più importante sia che si esca bene da questo processo e che l´agricoltura nazionale possa continuare a crescere.